Es ist Juni, der süße Duft von Holunderblüten steigt einem endlich wieder in die Nase. Zeit für Holunderblütensirup. In Büchern, Zeitschriften, Internet – überall findet man Rezepte. Ich habe mehrere Jahre Verschiedenes ausprobiert. Jetzt mache ich seit drei Jahren das folgende Rezept. Der Sirup schmeckt immer lecker frisch und ist mind. 1 Jahr lang haltbar. […]
Holunderblütensirup Rezept Weiterlesen »
Kürbis lässt sich in unserem Garten unkompliziert anbauen. Vor allem der Muskatkürbis „langer von Nizza“ bildet bei uns Riesenkürbisse. Unser Rekord ist ein Kürbis mit 17kg. Da überlegt man sich natürlich auch, wie man einen solchen Kürbis zubereiten kann. So habe ich mir meine Variante der Kürbislasagne mit Basilikumpesto überlegt. Vorteil von diesem Rezept ist,
Jofi’s Kürbislasagne mit Basilikumpesto Weiterlesen »
Mittlerweile habe ich mir einige Rezepte angeeignet, die ich in vielen Variationen zubereiten kann – je nachdem, was Garten oder Kühlschrank gerade hergeben. Eines davon ist die Gemüsesuppe. Ich werde hier kein Rezept mit genauen Mengenangaben mit euch teilen, sondern ein Rezept, das euch dazu anregen soll, kreativ zu werden und auch mal etwas neues
Im Frühjahr ist Bärlauchzeit. Er wächst wild in schattigen Laubwäldern. Wenn man zum ersten Mal Bärlauch sammeln möchte, sollte man am besten jemanden mitnehmen, der Bärlauch bereits sicher erkennen kann. Es gibt nämlich einige giftige Pflanzen, die dem Bärlauch sehr ähnlich sehen. Mir schmeckt Bärlauch am besten als Pesto oder Butter. Ich friere aber auch
